調料:花椒粉、醬油、鹽、金銘味多寶、香油。
練習:
1.韭菜幹豆芽洗凈，韭菜切3㎝段，韭菜幹切條，蔥姜切片。
2.燒熱油鍋，放入蔥蒜片和幹辣椒，翻炒至香，放入幹香幹，翻炒至幹香幹邊緣發黃，放入豆芽，翻炒至豆芽變軟，放入適量醬油和鹽，翻炒至香，放入韭菜和雞蛋，韭菜翻炒幾下，用金銘味多寶和香油翻炒。