泡藥酒時，藥與酒的比例是1比1，這樣可以大大降低酒精濃度，而且在泡酒時，需要選用40至50度以上的白酒，這樣酒香會更加濃郁，並且保存時間也會延長。
藥酒是壹種浸出制劑。即幹燥的植物藥材或食物，其組織細胞萎縮，細胞液中的各種成分以結晶或無定形沈澱的方式存在於細胞中，為浸出其有效成分需要作為溶媒的酒液浸潤藥材並進入細胞之中，繼之發揮乙醇良好的解吸作用，溶解其可溶性成分，使之轉入溶媒之中。