材料:小米香蕉8根，雞蛋1個，生粉1湯匙，面包糠1湯匙，油適量，糖粉少許(可選)。
步驟1:雞蛋打散(八個小米香蕉壹個雞蛋就夠了)，準備好生粉(增稠用的澱粉)和面包屑分盤。
第二步:將香蕉去皮，用生粉包裹——不要壹下子全部去皮，因為去皮後的香蕉會迅速氧化變色。
第三步:將沾滿生粉的香蕉浸入蛋液中。
第四步:裹上面包屑。如果怕面包屑包不夠，可以用手輕輕按壓。
第五步，像這樣包好所有的香蕉。
第六步，將香蕉放入熱油中炸至表面呈金黃色——壹直小火，慢煎。