它們具有壹般堅果的重要特征，如外皮堅硬、果仁酥脆等。鮑魚果口感香脆，長期食用能健腦益腦。
弓魚果被稱為“堅果之王”。鮑魚果實營養豐富，除蛋白質、脂肪和胡蘿蔔素外，維生素B1、維生素B2和維生素E的含量也很豐富。堅果含有人體所需的8種氨基酸，其中鈣、磷、鐵的含量也高於其他堅果。
鮑魚果實具有堅硬的表皮和很少的天然開口。吃的時候最好用小錘子砸核桃或者山核桃鉗。