最佳:巴氏殺菌純牛奶，蛋白質3%，保質期3天，鮮奶。
其次:盒裝純牛奶，蛋白質3%，保質期6月，陳年牛奶。
再次:奶粉，蛋白質相當於3%，保質期2年，陳奶。
最差:蛋白質各種口味的牛奶不到2.4%，有的只有1%左右，營養價值不高。
乳糖不耐受的人可以喝酸奶。
市面上的酸奶，蛋白質2.4%，含有80%的純牛奶，外加添加劑。
自制酸奶，蛋白質3.0%，含純牛奶100%，無額外添加劑。