材料:雜面100g，雞蛋1，香菜1。
輔料:醬油1勺，醋1勺，鹽1勺，香油1勺。
1.先把食材準備好。這種拌面很細，煮的時候熟的很好。
2.煮面前先把汁調好，把壹勺醬油，壹勺醋，壹勺香油放到碗裏，拌勻。
3、鍋中倒入水燒開，先打壹個雞蛋，再放入面條，做荷包蛋的時候壹定要關小火，等雞蛋凝固後再放入面條，這樣荷包蛋好看，不會散。
4.雞蛋和面條煮熟後，倒入剛剛調好的汁，再加入適量的鹽調味。
5.最後關火，放上切好的香菜或小蔥，就可以吃了。