而且補充營養豐富。
大米粥比較容易消化吸收,但是做大米粥的時候不要放堿,因為大米是維生素b1的重要來源,堿會破壞大米中的維生素b1,會導致b1的缺乏而“腳氣”;
小米有清熱止渴、健胃除濕、寧胃安眠的功效,還有滋陰養血的作用,可使產婦虛寒體質調養;小米含有豐富的B族維生素,有預防消化不良和口腔潰瘍的作用。
中醫認為,小米粥表面浮著壹層“米油”,營養極其豐富,可以代替人參湯;