而且補充營養豐富。
大米粥比較容易消化吸收，但是做大米粥的時候不要放堿，因為大米是維生素b1的重要來源，堿會破壞大米中的維生素b1，會導致b1的缺乏而“腳氣”；
小米有清熱止渴、健胃除濕、寧胃安眠的功效，還有滋陰養血的作用，可使產婦虛寒體質調養；小米含有豐富的B族維生素，有預防消化不良和口腔潰瘍的作用。
中醫認為，小米粥表面浮著壹層“米油”，營養極其豐富，可以代替人參湯；