用料 ?
白豆腐3 塊
姜15 克
澱粉3 勺
雞蛋1 個
蔥花30 克
鹽20 克
不銹鋼鍋
貴州豆腐圓子的做法 ?
將蔥花姜沬、雞蛋壹個，鹽20克、芡粉了3勺、和豆腐用廚師機攪拌器碎成泥壯
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做成丸子，油燒至5成熱
做好的丸子放油鍋裏炸至金黃，炸時火不要太大，反復翻滾著炸
炸至金黃色撈出，冷卻後可做自己喜歡的蘸水搭配著吃，味道更佳