做法1.因為冬莧菜葉上有茸毛，所以清洗不易。我每次都是用鹽水泡壹會兒，再壹片壹片地洗，特別是梗子跟葉片交接的地方，最要留意。今天，我也是這樣教老公的，嘻嘻～～把他煩壞了！
2.鍋裏油溫熱的時候，把豆豉放進去，爆香，再放壹大碗水煮開
3.水開的時候，用鍋鏟把豆豉摁爛，這樣容易出味些，再下入冬莧菜。煮熟後放鹽就可以出鍋了。