1、區別1做法不同，湯骨大多熬湯食用。而排骨的用途則會比較多壹些，例如制作紅燒排骨，香辣排骨，香煎排骨等等。
2、區別2作用不同，排骨除含有蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可以為幼兒和老人提供鈣質。排骨湯具有滋陰壯陽、益精補血的功效。而湯骨，如大骨、龍骨等，是煲湯的最優質骨頭，富含骨髓和骨膠原蛋白。特別是大骨，中間有洞，可以容納骨髓，其骨髓中含有大量的骨膠元，筒骨湯有助於傷口愈合和增強體質。