日本生魚片拼盤裏有哪些魚？

生魚片最常用的材料是魚，而且是最新鮮的魚。常見的海魚有金槍魚、笛鯛、比目魚、鰹魚、鱸魚、鯔魚等。還有鯉魚、鯽魚等淡水魚。調料:生魚片醬油，青芥末。

日式生魚片料理通常出現在套餐或餐桌菜肴中，也可以作為開胃菜、配菜或零點特色菜。在中餐中，壹般可以算是涼菜的壹部分，所以上菜時可以搭配涼菜。

因為原料生猛，外觀漂亮，酒店通常會在涼菜旁邊留出壹個玻璃房，讓廚師現場切割上盤，這也成了很多中餐廳的壹道風景。