食用小龍蝦的註意事項:
小龍蝦含有大量的寄生蟲和細菌，但這些基本都集中在頭部。所以吃的時候壹定要把頭去掉。
蝦線壹定要去掉，這個部位是頭後第二臟的地方。
清洗小龍蝦壹定要認真。
烹飪時間不少於20分鐘。如果烹飪時間不足，吃小龍蝦也會有健康安全隱患。
吃熟龍蝦時，要註意蝦尾。如果龍蝦尾是直的，那麽這些龍蝦在加工前就是死的。建議不要再吃了。如果是彎曲卷曲的，說明是活蝦，可以吃。