茄子1
兩個雞蛋
適量的輔助面粉
雞精粉適量
香脆炸茄子片的步驟
1
茄子洗凈切片
2
在容器裏打雞蛋，攪拌均勻。
三
加入面粉
四
和雞蛋壹起攪拌，直到沒有幹粉疙瘩。
五
加入壹勺鹽。
六
加入2勺自制雞粉。
七
將茄子片放入蛋糊中，包裹在蛋糊中。
八
油溫五成熱時，將茄子切片煎至表面呈棕色。
九
炸茄子片可以直接吃，也可以蘸蒜泥吃。