準備材料:生姜500g，紫蘇200g，糖100g，白米醋250ml，鹽2g。
生產步驟:
1.準備好所有材料，清洗幹凈，晾幹。
2.將鹽放入紫蘇中腌制。
3.把姜切成塊。
4.將腌制好的紫蘇滲出的澀水擦幹，準備好姜片。
5.將姜片和紫蘇放入碗中，加入糖。
6.加入醋，直到醋浸透材料表面。
7.腌制壹夜，酸姜染上紫蘇滲出的紅色，就完成了。