將幹海參放入0-5度純水中(建議放入冰箱保鮮層)泡24-36小時，期間記得換水兩次。
將泡好的海參從腹部縱向切開，去掉海參前端的白牙。
將無油鍋放在純凈水上，蓋上蓋子燒開，然後用中火煮30-60分鐘，直到海參能被捏透。如果沒有捏透，繼續煮。
再用0-5度的純凈水浸泡36-48小時左右，中間換兩次水，直到幹海參長度的2-2.5倍。
發泡海參用保鮮袋密封，放入冷凍室(-18℃)保存3個月以上。冷水解凍後即可食用。