首先準備適量的魚，洗凈，去掉魚頭和內臟。
第二，用刀把魚切成塊。
3.加入適量醬油、陳醋、鹽、料酒、白酒、糖、姜、蔥。
第四，用手將調料和魚充分攪拌均勻，靜置壹小時，等待魚入味。
5.這樣腌制的魚味道鮮美，可以用多種方法加工，如煎、炸和紅燒。