如果事先不用腌制，烤到三成熟時撒鹽，八成熟時撒孜然和胡椒粉。
如果肉已經腌過了，就把腌過的樣品肉串起來。刷上油和少許生抽。中熟的時候撒壹點椒鹽和辣椒粉(海鮮粉)，快熟的時候撒點白胡椒粉。孜然粉壹定要撒在最後，僅此而已。
雞翅是這樣烤的，但是烤的時候妳要用刀在上面劃幾刀，味道才會滲透進去！
調料:鮮辣椒粉辣椒粉孜然粉混合油、鹽、胡椒粉、醬油(海鮮粉)【不吃辣的用海鮮粉代替】