1.準備好食材，將雞肉洗凈，加入少許鹽、料酒、白胡椒粉腌制待用。
2.秋葵洗凈，放在案板上。
3.用刀把秋葵的花梗切掉，丟棄。
4.秋葵切成3厘米長的小塊，胡蘿蔔切成大塊備用。
5.將腌制好的雞肉放入砂鍋中，加入適量清水，放入姜片，大火燒開，倒入胡蘿蔔片，小火煮30分鐘。
6.最後倒入秋葵，煮10分鐘。妳喜歡喝濃湯或者煮的時間更長。