1.首先，把米飯放在壹個大碗裏，用清水浸泡20分鐘。2.胡蘿蔔去皮切成2厘米左右的塊，土豆和牛肉切好，放在碗裏備用。土豆和胡蘿蔔泡在水裏。
3.鍋中加入少許底油，加入10g蒜末，小火翻炒出香味。4.鍋中蒜末翻炒，放入牛肉塊翻炒至變色，加入5毫升料酒。
5.加入10毫升生抽，5毫升老抽，5毫升耗油，攪拌均勻。
6.加入鹽5克，倒入泡好的米飯，翻炒均勻，加入壹碗水，加蓋大火燒開，小火燉30分鐘。
7.30分鐘後，打開鍋蓋，撒壹點蔥花。這道美味又簡單的燉牛肉飯就做好了。