食材:壹袋300g酸菜，半只鵝。
食材:姜、鹽、八角、花椒、蒜、醬油、料酒、生抽、雞精、油、花椒、幹辣椒？
1，準備炒鍋需要的材料，蔥，姜，蒜，花椒，八角。
2.提前準備好熱水，把鴨子煮到半熟，可以去血腥味。
3、熱鍋，下油，加入步驟1的所有材料，炒香。
4.倒入鵝肉翻炒。加入適量的醬油。？
5.然後倒入酸菜繼續翻炒。攪拌均勻。
6、加入開水，不要大鵝，讓大鵝不露在表面。加入鹽、雞精、花椒粉、料酒。開大火，等到鍋轉小火，靜靜等鵝燉1小時。