青椒釀肉
準備食材：豬肉500克，青椒5個。
做法：1肉餡裏放入適量鹽，壹勺澱粉，壹勺料酒，壹勺香油，兩勺生抽，壹勺老抽，順著壹個方向攪拌上勁。
2青椒切段，劃壹個口，塞進肉餡。
3調醬汁:碗裏放入壹勺醋，兩勺生抽，半壹勺老抽，半勺白糖，壹勺蠔油，半碗清水攪拌均勻。
4鍋裏倒油，放入青椒煎至表皮發皺，倒入醬汁蓋蓋子燜5分鐘，然後大火收汁即可。