醬味茄子

準備食材:長茄子、蒜沫、幹辣醬、香菜沫、白芝麻。

準備果汁:醬油3大勺，1大勺醋，1大勺糖，少許鹽，半碗水攪拌均勻備用。

練習:

Ps:可以用空氣炸鍋炸，也可以直接用煎鍋炸至金黃色。

茄子對半切開，用滾刀切成條狀，把水、面粉、澱粉、橄欖油抓勻，200度烤箱20分鐘。

在熱鍋裏用橄欖油炒蒜末和小米。

倒入事先準備好的汁液，煮到有點粘稠。

倒入烤好的茄子，攪拌均勻。最後加入香菜，攪拌均勻。關火，撒壹點雞精。