2.紅桃K花萼有效成分的提取及發酵..取幾公斤紅桃K萼，按1: 15的比例加水，煮沸25 ~ 30分鐘，分離汁液(壹級汁、二級汁、三級汁用此法反復提取)，然後將三次分離的汁液混合，加入8%白糖，加熱至沸騰，迅速冷卻至10 ~ 65438+。
3.花萼色素的提取。將玫瑰花萼用80℃熱水浸泡，可分3 ~ 4次，浸泡後的汁液過濾用於酒色。3.玫瑰茄酒的研制。以玫瑰茄發酵汁為基酒，輔以適量的浸泡汁，調整所需糖分和酒精含量，過濾後得到玫瑰茄酒。