光波是壹種頻率比微波低的電磁波。光波是壹種電流，通過電熱元件(如紅外燈泡、應時發熱管)發出可見光、紫外光、紅外線，照射食物表面使其加熱。熱量從被照射食物的外部逐漸傳導到內部，因此加熱速度慢。將電流轉換成光波的效率非常低。所以用同樣功率的光波烤肉比用微波加熱要花更長的時間。
微波爐是用微波來烹飪和烹調的。微波爐是壹種用微波加熱食物的現代烹飪爐。微波是壹種電磁波。微波爐由電源、磁控管、控制電路和烹調腔組成。