步驟
白菜蒸小黃魚的步驟11。將白菜略洗，去掉壹些鹹味，同時剪短。
卷心菜蒸小黃魚的步驟。小黃魚去鱗，剖開，去內臟，洗凈。
整齊的放在盤子裏，加入料酒。
雪菜蒸小黃魚的做法步驟33。在小黃魚上均勻鋪上壹層鹹菜。
雪菜蒸小黃魚步驟44。鍋裏放水，蒸十分鐘左右，鍋燒開，撒上小蔥，出鍋。
技巧
魚有魚腥味。洗的時候要把魚肚裏面的黑皮清洗幹凈。蒸的時候壹定要加料酒。最好用黃酒做料酒。