蘆蒿的栽培季節主要有冬春蘆蒿和伏秋蘆蒿兩種。
冬春蘆蒿11月下旬至翌年4月下旬上市，通過地下根狀莖萌發，采摘萌發的嫩莖上市。伏秋蘆蒿8月上旬至10月中旬上市的茬口，通過適當密植，遮陰降溫，高肥水栽培管理，促進地上部分葉腋萌發側枝，采摘側枝嫩頭上市。
蘆蒿的栽培方式，冬春蘆蒿主要有露地栽培和大中棚薄膜覆蓋栽培兩種，其中以大中棚覆蓋栽培為主。秋冬蘆蒿以遮陽網覆蓋栽培為主。露地栽培在4～6月間種植，第二年春季3～5月收獲。