棒子骨壹般燉多久？

骨頭通常在40分鐘左右就熟了。燉棒子骨不需要太長時間，但是需要40分鐘左右。燉的時間長，肉也爛的沒味道。喝棒子骨頭湯時間會比較長，大概壹個小時到兩個小時。把骨髓裏的汁都熬出來，湯就很好吃了。

棒子骨是動物的大腿骨。壹端可以看到骨髓，另壹端是有兩個圓包的部分，也可以是兩端都有骨髓的大腿骨。

通常大部分大腿骨都是從豬身上購買的。壹般棒子骨都是豬的後腿，因為後腿肌肉比較發達，適合燉湯。

選管骨的時候可以摸摸上面的肉，摸起來有彈性，不摸手的比較新鮮。