2.鴨胸洗凈，切成厚片，用蔥、鹽、料酒腌制20分鐘；洋蔥和青椒分別洗凈，洋蔥切小粒，其余材料切片。
3.鴨胸切片用澱粉上漿，溫油煮熟，撈出備用。
4.將鍋中黃油融化，放入洋蔥炒香，加入黑胡椒、鹽、醬油、白糖、雞精和高湯(或牛肉湯)制成黑胡椒汁。
5.翻炒洋蔥和青椒片，直到它們被切斷。加入鴨胸和黑胡椒汁，攪拌均勻。
好的。