大白菜300克、肉絲100克、鮮香菇2朵、胡蘿蔔15克、蒜末10克、鹽1/2茶匙、雞粉1/2茶匙、香油1茶匙、米酒65438。
工作方法
(1)大白菜洗凈，去根後切段；將新鮮蘑菇清洗並切絲；胡蘿蔔洗凈切絲備用。
(2)燒熱炒鍋，倒入2湯匙油燒熱，放入蒜末炒香，再放入肉絲翻炒至顏色變白即可上桌。
(3)重啟第二鍋，放入鮮香菇絲，炒香，再放入胡蘿蔔絲和大白菜絲，翻炒均勻，
？最後加入第二步的肉絲，和所有調料壹起翻炒。