準備材料:1菠菜壹把，雞蛋2個，洋蔥2個，油適量，鹽適量。
1.將購買的菠菜洗凈備用。
2、蔥花、雞蛋放入碗中備用。
3.將洋蔥放入雞蛋中，攪拌均勻備用。
4.將洗凈的菠菜切成段備用。
5、鍋內熱油，倒入雞蛋煎成塊。
6.將菠菜放入鍋中，攪拌均勻。
7、鍋裏放入適量的鹽，翻炒均勻。
8、出鍋，菠菜炒雞蛋就可以開始享用了。