綠豆要煮煮半小時才爛。
壹般情況下，綠豆在清水中浸泡半小時以上之後，再放入鍋中燉煮，壹般需半小時即可煮爛。如果食用高壓鍋煮20分鐘左右即可煮爛。
綠豆快速煮爛的方法：
想要綠豆可以快速煮爛，可以將綠豆放入鍋中，然後大火加熱，待鍋中水開始出現小氣泡時，倒入壹碗冷水。繼續加熱至沸騰，再倒入冷水，重復這個過程，都在因為溫度不斷膨脹和收縮，就很容易脫皮，只需十幾分鐘即可煮爛。