材料
20斤白蘿蔔
400克鹽。
腌制蘿蔔幹的方法
精選白蘿蔔
失敗
按圖剪成條。
掛在衣架上，晾在陽臺上。
曬幹後，將未切開的蘿蔔幹拆開。
放入鍋中加鹽。
戴上防水手套，用力揉搓，然後放入玻璃瓶中，用拳頭按壓。
把蘿蔔幹壓好後，在上面撒點鹽，更入味。
技巧
瓶子裝好後需要密封，避免空氣，蘿蔔幹會變味。