早餐店30年的油條配方是什麽？

1.取壹碗面團，加入面粉250g，鹽4g，糖5g，玉米油10g，水2g，雞蛋1，用溫水攪拌成面團，表面保持麻面狀態。醒至面團兩倍大約30分鐘至1。

2.在油條的砧板上撒壹層薄薄的面粉，搟開面團，切成合適的長條。

3、油條需要兩個面片合成，其中壹個可以用筷子在長條上蘸水。

4.把兩根長面條粘在壹起，用筷子在頂端壓壹條條紋路，然後把兩根面條擰成油條。

6、鍋裏炸油，將油溫加熱至六七成，將油條放入鍋中，炸至金黃色。

7.成品就好了。