2.首先，在鍋中加入適量的水或者骨頭湯。骨湯做的餛飩好吃稠，水煮的清淡宜人，各有特色。燒開水。
3.水燒開後，將20個餛飩先後放入鍋中，保持緩慢攪拌。註意攪拌速度不要太快，以免打碎餛飩。
4.再把水燒開。水開後，改用小火。繼續煮3-4分鐘，加入少許冷水，再次煮沸。
5.將香菜粉和海苔放入碗底。鍋裏放適量鹽，攪拌均勻就可以出鍋了！