1.原料成本高:八喜冰淇淋采用牛奶、奶油、果汁等優質原料，價格相對較高。
2.制作工藝復雜:相比普通冰淇淋，八喜冰淇淋的制作工藝更加復雜，需要多道工序，人工成本相對較高。
3.品牌溢價:八喜是知名品牌，知名度和美譽度都很高，所以產品價格比較高。
4.高端市場定位:八喜冰淇淋的主要市場是高端消費者，相對較高的價格也符合其定位。