餐館裏玉米煎餅的正宗做法

工具/材料:玉米壹個，澱粉壹勺，雞蛋壹個，白糖，黑芝麻，食用油，牛奶。

1，壹顆玉米清洗幹凈，趁其不註意，偷偷剝成粒。如果不好剝的話，建議用刀切，壹根壹根往下切，特別方便。

2.鍋裏加水，倒入去皮的玉米粒煮熟，8分鐘左右就熟了。

3.取出煮熟的玉米，瀝幹水分。敲入壹個雞蛋，加入壹勺澱粉，將失去的牛奶混合在壹起。

4.鍋中加入少量食用油，倒入攪拌均勻的玉米粒，用鍋鏟壓勻。蓋上鍋蓋，煎五六分鐘。

5.開蓋後撒壹把白糖，再撒少量黑芝麻，切片出鍋。