元蘑、榛子、猴頭菇並稱為東北“三大菇”。東北野生蘑菇都是林區野生生長，是純綠色食品。作為壹種野生食用菌，野生蘑菇的營養價值很高。蘑菇富含氨基酸、維生素、蛋白質等營養成分。蘑菇不僅具有補充營養、強身健體的作用，還對高血壓、高血脂、糖尿病、癌癥等有治療作用。東北特產野生蘑菇做成的雞燉蘑菇，是東北特色菜的代表，不僅味道鮮美，而且很有營養。
-