因為果醋含有十多種有機酸和多種人體所需的氨基酸。它們使有氧代謝順暢，有助於清除沈積的乳酸，起到消除疲勞的作用。長時間的勞動和劇烈運動後，體內會產生大量的乳酸，人會覺得特別累。如果此時喝壹小瓶果醋，可以促進代謝功能的恢復，從而消除疲勞。很多人誤以為醋飲料是酸性食物。其實從人體新陳代謝的角度來說，醋是壹種堿性食物。運動後喝壹大杯，可以有效消除酸性體質的危害，壹舉多得。