材料:青荊條5個，皮蛋4個，醬油5勺，醋半勺，辣椒油1勺，花椒油1勺，香油1勺。
步驟:
1，四個皮蛋，去皮用清水輕輕洗凈，然後用刀蘸水，切成片。
2、兩個荊條青椒直接切碎。
3.把辣椒直接鋪在皮蛋上。
4.四勺醬油、半勺醋、壹勺香油、壹勺花椒油、壹勺辣椒油調成醬。
5.把皮蛋泡在醬汁裏。
6.腌制的青椒蛋最好5分鐘後食用，味道更佳。