輔料黃瓜1豬裏脊肉100g鮑魚汁鹽兩大勺，料酒少許，胡椒粉少許，澱粉少許，香蔥少許。
步驟1。裏脊肉切片，浸泡。
2.擠幹水分，加入少許鹽、料酒和胡椒粉，再加入少許澱粉腌制五分鐘。
3.清洗蘑菇。
在水裏放壹些澱粉來清洗它。再沖洗兩遍，撈出控水。
4.放入清水鍋中焯壹下，去掉控水。
5.黃瓜洗凈切片。
6.鍋裏熱油，放入肉片翻炒。
7.倒入黃瓜翻炒片刻。
8.倒入蘑菇、鮑魚汁、少許鹽和小蔥，攪拌均勻。