瑤柱需要提前泡多久，如何提前泡瑤柱？

1，瑤柱需要提前泡多久，看用熱水還是冷水。如果用熱水，需要提前2小時泡，如果用冷水，需要提前4小時以上泡。壹般用溫水浸泡瑤柱，可以節省浸泡時間。

2.瑤柱分為幹瑤柱和鮮瑤柱。通常幹貝在烹飪前需要浸泡，但方法很簡單，烹飪前幾個小時用溫水浸泡即可。如果妳急著吃，可以用熱水泡著吃。判斷瑤柱是否泡過，可以用手捏壹捏。用手指輕輕壹捏，就濕透了。

3.將泡好的瑤柱再次用冷水洗凈，然後取出放入碗中，加入適量蔥、姜、料酒等。，放入蒸籠蒸2小時左右，用手輕輕揉成細絲。