2.鍋裏放2碗水，水燒開後放入切片的西紅柿。
3.大火燒開後，轉中小火，直到番茄皮脫落，用漏勺將皮撈出。
4.加入5茶匙鹽，繼續煮西紅柿，直到變得又濃又稠。
番茄為茄科番茄屬壹年生或多年生草本植物，高0.6 ~ 2m，均被粘液腺毛覆蓋，氣味濃烈。莖易倒伏，葉為羽狀復葉或羽狀深裂，花序總花序梗長2 ~ 5cm，通常3 ~ 7朵花，花萼放射狀。