韭菜肉海米餃子怎麽調餡

1、海米洗凈用少許溫水浸泡30分鐘。

2、豬肉剁成肉餡。

3、蔥姜洗凈切末。

4、將肉餡和蔥姜末放入盆中加調料順著壹個方向拌勻。

5、將海米剁碎。

6、連同泡還米的湯壹起放入肉餡順著壹個方向拌勻。

7、韭菜洗凈剁碎。

8、放入肉餡拌勻。

9、面粉中加入雞蛋。

10、加適量清水揉成面團蓋上濕龍布醒15分鐘。

11、再取出揉至“三光”。

12、揉好的面團下劑子搟成餃子皮。

13、包成水餃。

14、入鍋中煮熟即可。