說白了，川菜館就是壹個餐廳，想幹嘛就幹嘛。
鹵菜店就是妳做什麽，客人買什麽。
從投資的角度:酒店的要求比較高，要有廚房大堂，要有廚師和服務員，設備要配套；鹵菜店要求有操作間和營業廳，比酒店小，有操作人員和銷售人員，也可以兼職，設備相對簡單。川菜館利潤50%左右，鹵菜館40%左右。
利弊是，大家做得好可以賺錢，做得不好可以賠錢。
特點:歷史悠久，風格多樣。功能:可以禦敵，冬暖夏涼。客家土樓的歷史始於唐宋。它有著悠久的歷史，直到在清明時期達到頂峰。而且客家土樓的造型多種多樣，有歌廳式、方形、大宅式、宮殿式等等。在古代，土建築非常堅固，可以用來防禦敵人，而且內部空間非常大，可以儲存大量的食物。在現代，沒有戰爭。土樓因為墻厚，冬暖夏涼。即使在潮濕的環境中，內部也能保持幹燥，適合居住。