如何煮茶葉蛋:
食材:10雞蛋。
材料:茶葉1元，精鹽4小勺，糖3小勺，花椒25片，八角3瓣，桂皮2元，料酒，茴香，生抽，老抽，胡椒粉少許。
方法:
1.將食材用1 kg水煮沸備用；
2.用清水煮雞蛋，直到蛋清凝固。雞蛋用中火煮開後，用小火煮5分鐘，取出後用冷水浸泡2分鐘；
3.輕輕掰開，直到皮和蛋膜連在壹起，再放入鍋中煮1小時；
4.將雞蛋翻面，靜置2小時以上調味，再加熱即可食用。