準備材料:空心菜和瘦肉。空心菜洗凈，切成段，放在盆裏備用。
2
將瘦肉洗凈，切片，放入盤中，加入醬油、鹽、生粉腌制5分鐘(不要太鹹，不然煮出來的湯不好吃)。
三
鍋裏多加點油(如果油太少，空心菜吃起來會很澀)。油熱後，把空心菜倒入鍋裏翻炒兩下，再加點鹽翻炒(這樣空心菜吃起來更香)。
四
然後把瘦肉倒入鍋中，翻炒幾下。
五
加入適量的水，煮沸，30秒後關火。
六
將瘦菠菜放入碗中即可食用。這樣煮出來的菠菜瘦肉湯又香又甜，可以配湯吃，也可以配米飯吃~