材料？日本豆腐，2個蛋黃，肉末，180g胡蘿蔔丁，少許青豆。
練習？
把日本豆腐切成均勻的薄片，放在盤子裏，如圖所示。
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如圖將口感好的肉餡填入豆腐之間的空隙。
肉餡用胡蘿蔔丁和四季豆裝飾，蛋黃放在豆腐中央。
鍋爐燒開後，大火蒸10分鐘。用醬油調味，澆在豆腐上。吃了它？
1，材料:鮮鯉魚壹條(650g左右)，幹凈豆腐250g，花生油，料酒，鹽少許。
2.鯉魚刮魚鱗去除鰓和內臟，清洗幹凈，瀝幹水分。
3、清水豆腐切塊，厚長方形最好。
4.準備壹個鐵鍋，洗幹凈(無油)，紅鍋燒開，倒入油加熱。
5.加入瀝幹的鯉魚，慢慢放入便攜魚的尾部，避免濺油。煎至壹面金黃，再翻面煎至兩面金黃。