2.銀耳是擔子菌、銀耳、銀耳、銀耳屬真菌的子實體,又稱黑木耳、銀耳、銀耳等。,並有“菌類之冠”的美譽。銀耳壹般呈菊花狀或雞冠狀,直徑5~10 cm,質軟,白色,半透明,有彈性。銀耳作為我國的傳統食用菌,壹直是廣大人民群眾喜愛的食品,其中所含的銀耳多糖具有特殊的保健功能。