1首先要把雞蛋攪拌均勻，最好是土雞蛋，然後倒入正宗孝感米酒，用高溫開水融化，撒上白糖。口感醇厚，蛋花的清香與醇香的米酒完美結合。
2.武漢的蛋酒多是吃油條或者面條的時候。蛋酒清香可口，色澤淡甜，口感極佳，酒精度不重，飲後溫潤。很多家庭喜歡用酒醅做蛋奶酒，作為感冒初期的特效藥。喝了之後會出汗，會退燒。當妳感冒發燒時，妳的身體因為食欲不振而虛弱。蛋奶酒裏的雞蛋和酒可以補充營養和熱量。