榆耳的用途

榆耳提取物營養豐富，功效顯著，可做各類保健品、功能性食品的添加原料。

近幾年來，人們對榆耳的食、藥用價值認識加深，特別是山東榆耳的認可市場需求量越來越大，但由於野生資源瀕於枯竭，加上人們破壞性地采集，所以在市場上欲購難求，價格倍增。

袋料栽培榆耳頗為成功，葉大片厚是其明顯優於野生榆耳的特點，色澤、口感、質地都不輸於野生榆耳，並且藥用價值要遠遠高於野生榆耳。